现在到入冬,建议中老年生活别太节俭,多吃6种零食,营养又解馋
“深秋不补,冬天受苦”。零食,作为日常饮食的一部分,不仅能够满足人们的口腹之欲,还能在特定时刻提供能量和心情上的慰藉,对中老年人来说同样具有吸引力。 然而,市面上许多零食为了追求口感、色泽和保质期,往往添加了过多的糖分、盐分、防腐剂和其他化学添加剂,长期食用可能对健康造成不利影响,尤其是对中老年人的身体更是一种负担。因此,自己动手制作零食既健康又经济。下面分享给大家6种零食的做法,营养又解馋。 不用熬糖色,直接加配料拌匀放烤箱烤,烤出来后味道也很好吃,又香又脆。 食材:核桃、小料 做法: 1、可以用空气炸锅:我的是自动调节温度的,大家可以温度控制在180°—220°区间 2、空气炸锅火力很猛,稍不注意就会炸糊,大家记得不定时查看 3、不可调节温度的炸锅最多炸6-8分钟,每两三分钟就要打开看一下,进行翻面。小料分量根据自己口味放,我放的感觉少了点,不够甜 真的挺适合秋冬季节吃的,而且甜而不腻,补气补血,老少皆宜,里面有加蔓越莓,吃起来有点酸酸甜甜的,口感软糯。核桃我买回自己剥的,芝麻买生的回家自己炒熟,吃起来更香。 食材:麦芽糖350克、红糖80克、水175克、黑芝麻245克、红枣180克、核桃230克、枸杞170克、杏仁70克、蔓越莓70克 做法: 1、红枣清水洗干净,用厨房纸擦干水份,用剪刀剪成块去中间核,核桃掰成小块,所有坚果混合,除黑芝麻以外,黑芝麻称好备用。 2、将麦芽糖和水加红糖,倒入不粘锅,开大火煮沸,转小火熬制,用硅胶铲不停的搅拌,慢慢熬制,熬到提起刮刀上呈现倒三角,挂浆状态,或者用温度器测量,116度左右。 3、将所有坚果倒入锅中,快速拌匀,(像炒花饭样,每个坚果都搅拌到糖)倒入黑芝麻,快速拌匀,倒入垫有油纸的28方盘中,大概28方盘一半的量。盖上油纸用擀面杖或者压板压紧实,压平整,不留缝隙,切记使劲压。压不紧,切的时候容易散。 4、等凉了后,放冰箱冷藏1到2小时,(我是冷藏隔夜的)方便定型切片。定型后,切条后再切片,切好后装袋密封。 食材:鸡蛋两个、牛奶30克、玉米油40克、白砂糖30克、低筋面粉70克、熟黑芝麻10克 做法: 1、一定要用不粘锅,小火加热;我用的是ASKO电磁灶,整体加热速度会比燃气灶快。 2、锅热可以关火,放一个勺子的面糊借助模具压平,越薄越好,越薄越脆;然后再开小火加热至两面金黄,一定要小火,避免出现面皮不够干,冷却后会不脆。 3、卷饼皮的时候可以借助筷子,不然的话会烫手哦!为了加快速度,我还用了烤盘,卷出形状以后继续用烤盘低温烤,这样不会出现饼皮不够干的情况,觉得不够脆的小伙伴也可以借助烤箱,120度再烤5分钟左右。 食材:苹果 1个、柠檬 半个、盐 2克 做法: 1、把苹果洗得干干净净。把苹果切成薄薄的片,不要太厚也不要太薄,大约像薯片那么厚就行。切好后,把苹果片放到盐水里泡20分钟,这样苹果就不会变色了。 2、泡好的苹果片捞出来,轻轻地摆在烤架上,让它们自然沥干水分。不要让苹果片叠在一起,要分开摆,这样烤出来才会更脆。 3、拿半个柠檬,用力挤出柠檬汁。用刷子把柠檬汁均匀地刷在苹果片上,这样烤出来的苹果干会更酸甜可口,颜色也更好看。 4、烤箱预热到110度,这个温度不高不低,正适合烤苹果干。把烤盘放进预热好的烤箱里,然后定好时间,烤2个小时左右。烤的时候要注意观察,看到苹果片变得有点干干的、颜色也变成金黄色就可以拿出来了。千万不要烤糊了。 忙碌时别忘了给自己补充点能量,自己做点牛肉干,放抽屉里,随时啃一块。很简单的,就是卤好牛肉,然后用空气炸锅/烤箱烤(有烘干机最好了)低温慢慢烘干就行。 食材:牛肉2斤半左右、盐40克、香叶3片、八角1个、草果1个、花椒2克、山萘2片、干辣椒5、姜5片、冰糖30克 做法: 1、牛肉泡去血水,水变红就换水,直到水清。 2、牛肉和各种卤料放入电饭锅中,煮饭时间(大概45分钟)。卤好的牛肉捞出,滤干水分。顺着纹理切5毫米左右的片。 3、一半做的原味的,直接放空气炸锅烘干。刚开始水分多,可以温度高一点,后面就要降到150度,隔5分钟左右翻一次面。另一半做的香辣味的,加了几勺川式辣椒油,拌匀,一样放空气炸锅烘干。 食材:山楂250克、苹果一个、红枣 做法: 1、先把山楂洗干净,然后用小刀把核去掉。苹果也洗干净,削皮后切成小块。红枣就不用切了,直接放一边备用。找个大蒸锅,把山楂、苹果和红枣都放进去,蒸25分钟。分开蒸,不要混在一起。 2、蒸好后,红枣的皮和核都要去掉。然后,把山楂、苹果和红枣,连同蒸出来的汤汁一起放到料理机里。打开料理机,把它们打成泥。想要更细腻的话,可以用筛子过一遍。 3、找个不粘锅,把打好的泥倒进去。开小火,用铲子不停地翻炒。这一步很重要,因为要炒掉多余的水分。果泥开始变干,粘在铲子上不容易掉下来就差不多了。 4、在烤盘上铺张油纸,把炒好的果泥平平地铺在上面。预热烤箱到100度,把烤盘放进去烤50分钟。然后调到80度再烤30分钟。家里没有烤箱的话,也可以放在通风的地方让它自然风干。 致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种零食的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
创新高的北京旅游业:2.8亿人次和5041亿元
10月24日,北京市旅游发展大会召开。会上,北京市文化和旅游局局长杨烁介绍,今年前三季度,全市接待游客2.8亿人次,实现旅游收入5041亿元,双创历史新高。杨烁还表示,下一步,市文化和旅游局将按照市委市政府部署要求,将旅游业作为促进北京“四个中心”功能建设的重要内容,聚焦两个目标,就是加快建设国际一流旅游城市和全球旅游目的地。 杨烁在会上表示,在满足市民旅游需求方面,市文化和旅游局首创推出“漫步北京”计划,引领全网“city walk”旅行方式的兴起;在全国范围内,率先将旅游学界提出的“微度假”概念转化为实际工作,推出12个“北京微度假”目的地;首创“北京网红打卡地”品牌,推出300个网红打卡地,并实行退出机制、动态更新;推动全市旅游景区全面取消预约要求,多家热门博物馆延时开放、错时闭馆;热门大型演唱会、博物馆、景区票务“黄牛”治理取得显著成效。 在释放旅游业综合带动效应方面,市文化和旅游局充分发挥全国首个旅游资源交易平台作用,累计成交文旅项目474宗,成交金额453亿元;与工、农、中、建四大银行及北京银行签署战略合作协议,未来五年为旅游企业提供总额为1500亿元的融资授信支持。 在推进文旅融合方面,市文化和旅游局深入挖掘北京的古都文化、红色文化、京味文化、创新文化,推出“中轴揽胜—壮美北京”文化探访路,举办漫步中轴、畅骑中轴等文化探访活动,让市民游客深入体验北京历史文化底蕴;推出新中国“进京赶考”之旅等10条精品红色旅游线路,让市民游客重温红色历史、传承奋斗精神;建成并运行首个市级公益性非遗体验中心,得到各界好评;加快发展科技旅游产品,7个项目入选首批全国智慧旅游沉浸式体验新空间培育试点项目,位居全国第一。 此外,在打造多元平台,展示国家形象方面,紧抓全国入境游试点城市有利契机,完成率先建成机场境外来宾支付服务示范区等“八个率先”工作。在深化交流合作方面,连续举办十五年“欢乐春节”、二十七届北京国际音乐节、八届中国戏曲文化周。成功举办十一届世界旅游城市联合会香山旅游峰会和五届世界旅游合作与发展大会。赴西班牙、意大利、爱尔兰等国圆满举办“你好,北京”文旅交流活动。 此外,大会召开前夕,市文化和旅游局还发布了“北京旅游十大创新政策机制措施”“北京旅游十大示范场景”“北京旅游十大融合案例”“北京旅游十大推广品牌”,多维度展现了北京在促进旅游业高质量发展过程中进行的业态创新、产品创新、项目创新、模式创新等工作成果。 杨烁表示,下一步,市文化和旅游局将按照市委市政府部署要求,将旅游业作为促进北京“四个中心”功能建设的重要内容,聚焦两个目标,即加快建设国际一流旅游城市和全球旅游目的地;坚持三个原则,即坚持守正创新、提质增效、融合发展;健全五大体系,即健全产品体系、公共服务体系、产业体系、宣传和国际交流合作体系和市场综合监管体系。
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